Spezialitäten

Büffetbeschreibungen

Pfälzer Schlachtfestbüffet: 17:00 bis 21:00 Uhr
Pfälzer Wurstsuppe, Schweinemett, Blut- & Leberwurst,
Zwiebelsalat, Endiviensalat, hausgemachter Liptauer,
Handkäse mit „Musik“, Bauernbrot, Bratwurst,
Kesselfleisch mit Weinsauerkraut und Kartoffelpuree,
Schweinepfeffer mit hausgemachten Kartoffelknödeln und
zu guter letzt frischer Pfälzer Hefekuchen
Preis p. P. 13,30 Euro

Kastanienbüffet:
Hausgemachte Kastaniencremesuppe,
Blatt- & Rohkostsalate der Saison, ofenfrisches Baguette,
Kotelett vom Schwein mit Kastaniengemüse, Kastaniensaumagen,
Schweinebraten mit Kastanien gefüllt, Rotkraut
Kastanien-Kartoffelpüree, hausgemachte Kartoffelknödel
Preis p. P. 19,90 Euro

Gänsebüffet:
Klare Gänsebrühe mit Einlage, Gänseschmalztopf,
Gänseleber mit Apfel- und Zwiebelscheiben, verschiedene
Blattsalate, Feldsalat mit Speck und Croutons,
Waldorfsalat, kross gebratene Gänsekeule oder -brust mit
Orangensoße, Apfelrotkraut, hausgemachte
Kartoffelknödel, Kastaniengemüse, Backäpfel aus
der Röhre, Kartoffel-Pistazienkrapfen
Überraschungsdessert
Preis p. P. 22,90 Euro

Fischbüffet:
Reichhaltige Auswahl an Rohkost- und Blattsalaten,
Fischsuppe, Räucherlachs, graved Lachs, geräucherte
Makrelen, geräuchertes Forellenfilet, verschiedene Sorten
Matjes, Krabbencocktail, Meeresfrüchtesalat, reichhaltige
Brotauswahl
Drei verschiedene Hauptspeisen von Fisch
Beilagen: grüne Tagliatelle, Basmatireis, Salzkartoffeln
Überraschungsdessert
Preis p. P. 23,90 Euro

Aktuelle News

Valentinstag
Menü "Herzblatt"
Rieslingpastete an Feldsalat mit Sauce Cumberland
Karotten-Ingwer-Cremesüppchen mit Garnelen
Maishähnchenbrust an Paprikaschaum und Macaire-Kartoffeln
Himbeerparfait auf Waldbeerspiegel
Preis: 29,90 € pro Person

Menü "Liebeszauber"
Roastbeef an Wildkräutersalat mit verschiedenen Dipps
St. Petersfisch auf Zitronensahne, dazu bunte Tagliatelle
Erfrischendes Sorbet im Glas, aufgefüllt mit Winzersekt
Entrecote "Café de Paris" mit Herzoginkartoffeln
Warmes Schokoküchlein an roter Grütze mit Vanilleeis und Sahne
Preis: 39,90 € pro Person

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