Weihnachtsbüffet 2010
Weihnachtsbüffet 2010
Tomatencremesuppe
Vielseitige Köstlichkeiten von Land und Meer, Auswahl an Rohkost- und Blattsalaten der Saison
Gratinierter Ziegenkäse mit Chili-Weingelee, Tortellini mit Riccota-Käsefüllung und pikantem Tomatensugo,
Seeteufel auf Kressebutterschaum, Wildschweinmedaillons mit Wacholderrahm,
Knusprige Gänsebrust und -keule, Schweinemedaillons mit Champignonrahmsoße oder cremiger Gorgonzolasoße,
Paniertes Putenschnitzel, Entrecote unter der Nusskruste
Beilagen: Hausgemachte Weihnachtskrapfen, bunte Tagliatelle, hausgemachte Kartoffelknödel, Butterspätzle, Pommes frites, Apfelrotkraut und eine Auswahl an winterlichem Gemüse
Überraschungsdessertbüffet