Weihnachtsbüffet 2010

Weihnachtsbüffet 2010

 

Tomatencremesuppe

Vielseitige Köstlichkeiten von Land und Meer, Auswahl an Rohkost- und Blattsalaten der Saison

Gratinierter Ziegenkäse mit Chili-Weingelee, Tortellini mit Riccota-Käsefüllung und pikantem Tomatensugo,

Seeteufel auf Kressebutterschaum, Wildschweinmedaillons mit Wacholderrahm,

Knusprige Gänsebrust und -keule, Schweinemedaillons mit Champignonrahmsoße oder cremiger Gorgonzolasoße,

Paniertes Putenschnitzel, Entrecote unter der Nusskruste

Beilagen: Hausgemachte Weihnachtskrapfen, bunte Tagliatelle, hausgemachte Kartoffelknödel, Butterspätzle, Pommes frites, Apfelrotkraut und eine Auswahl an winterlichem Gemüse

Überraschungsdessertbüffet

 

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